寒天の日

2月16日は寒天の日です。

寒天は諏訪地域の特産品で、天然角寒天が生産されているのは諏訪地域だけと言われ、天然角寒天生産量のシェアは全国一です。

毎年寒天組合さんから棒寒天を頂いています。その棒寒天を使ったゼリー作りを体験しました。

寒天って何からできているのかな？

どんな風に料理するのかな？

実際に触れて体験することで、自分たちの地域で作っている食材に興味を持ってもらいたいと思います。

できあがったゼリーは翌日の給食でおいしくいただきました。